Hoe word je 100?

Toen ik in maart 2018 gediagnosticeerd werd met Diabetes Mellitus type 2 heb ik mijn voedings- en leefpatroon drastisch omgegooid. Door de TV-serie  ‘Hoe word je 100?’ van Omroep MAX terug te kijken drong tot mij door dat ik mijn genezing wilde zoeken in voeding, niet in medicatie. Tegelijkertijd startte ik een HBO-studie Voedingsdeskundige en ben ik mij vanaf dat moment enorm gaan verdiepen in gezonde, onbewerkte voeding zonder toegevoegde suikers, zeer laag in koolhydraten en met veel gezonde vetten. Ook werd mij duidelijk dat niet alleen voeding een rol speelt bij het omkeren van diabetes en obesitas. Mindset, liefde, relaties, zingeving, bioritme, slaap, beweging, stressreductie … al deze pijlers zijn van wezenlijk belang. Op alle vlakken moeten lichaam en geest in balans zijn om de processen zo optimaal mogelijk te kunnen laten functioneren. Hormonen spelen hierbij een grote rol.

De koolhydraatarme manier van eten is bekend onder diverse benamingen: o.a. Banting, The Real Meal Revolution, Van Gezond Dorp naar Gezond Land, Hoe word je 100? LCHF (low carbs high fat), ketogeen dieet (afgekort keto). En wie heeft er nooit gehoord van Dr. Atkins en Southbeach diet? Ook LCHF maar dan in een minder gezonde vorm. Alleen spek eten is ook LCHF.

Banting is de term die ik het liefst gebruik omdat bovengenoemde benamingen allen zijn afgeleid van het dieet waar de obese Engelse uitvaartondernemer William Banting in 1862 een boekje over schreef :

‘Letter on corpulence adressed to the public’

Het LCHF voedingsprogramma dat zijn arts William Harvey hem voorschreef resulteerde in fors gewichtsverlies. Banting hield zijn progressie bij, publiceerde dit en werd wereldwijd groot nieuws.

Mijn bibliotheek over deze leefstijl breidt zich wekelijks uit en ik vergaar veel informatie via Facebook-groepen, social media, podcasts, geschreven pers, documentaires, beurzen, lezingen, seminars en webinars.

“Deze leefstijl heb ik liefdevol omarmd en ik wil niet denken in beperkingen maar in mogelijkheden.”